22 June, 2015

Cách Làm Chả Tôm

Chả tôm là một món dễ làm mà lại rất ngon và tiện lợi khi dùng. Mình thường làm nhiều chả và trữ đông, khi cần thì chiên lên để ăn với cơm hoặc chế biến các món canh, bún hay chạo tôm.



Cách làm này đơn giản, chỉ cần làm sạch tôm, lau tôm thật khô ráo và giữ lạnh vài tiếng trước khi xay là được. Chồng mình rất hưởng ứng món này, anh cứ tấm tắc khen chả dai, thơm và rất vừa miệng. Bởi vậy mình luôn trữ sẵn chả tôm để dành những khi bận rộn thì đem ra chế biến nhanh để có bữa ăn ngon và nhiều dinh dưỡng.


21 June, 2015

Viết Cho Con...

Mẹ viết những dòng chữ này khi hai con đang ngủ say. Nhìn hai gương mặt ngủ ngoan yên bình trong nôi mẹ thấy lòng mình thật hạnh phúc! Những mệt mỏi khi mang bầu, những đau đớn sau ca mổ và những đêm thức trắng chăm con dường như đã trôi qua nhẹ nhàng cả!




16 June, 2015

Chiffon Sầu Riêng

Cứ mỗi mùa hè là bếp nhà mình lại có vài món với sầu riêng, và các loại bánh, thức uống liên quan đến sầu riêng đa số được mọi người rất thích. "Mở hàng" cho mùa sầu riêng năm nay là loại bánh Chiffon quen thuộc nhưng được biến tấu với hương vị thơm ngào ngạt của sầu riêng. Thớ bánh mềm, ẩm và thơm phức khiến các "fan" sầu riêng khó có thể chối từ. Nếu bạn thích sầu riêng thì hãy thử loại bánh này nhé!


Chiffon tuy khó mà dễ, mình tổng hợp các lưu ý khi làm Chiffon bên dưới cũng như từng bước cụ thể kèm hình ảnh khi làm bánh, hy vọng các bạn sẽ thành công và có được chiếc bánh ưng ý!


12 June, 2015

Sườn Nướng Mè

Lâu nay vì bận rộn nên các bữa cơm nhà mình thường chỉ có các món đơn giản như cá, thịt kho, canh và rau xào hay rau luộc gì đấy! Đã lâu rồi mình chẳng nướng món nào, sẵn chồng có nhắc đến món sườn nướng nên mình làm sườn nướng mè để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình!





03 June, 2015

Bánh Mì Dâu Tây

Vậy là cũng gần một năm mình mới trở lại với đường, bột, sữa...nhồi bột..nướng bánh và được có lại cái cảm giác hồi hộp chờ đợi những chiếc bánh thơm tho ra khỏi lò. Trong suốt gần 1 năm qua, vì mang thai và sinh em bé nên mình không vào bếp thường xuyên được, nếu có cũng chỉ là nấu những món ăn hàng ngày chứ không làm bánh trái gì cả. Nay 2 cô nàng sinh đôi của mình cũng đã gần 3 tháng, cứng cáp và ngoan ngoãn hơn nên mình mới có chút thời gian trở lại với việc bếp núc và viết blog.


Khi trở lại làm bánh cũng là mùa hè, thời tiết nóng nực nên luôn thèm cái vị trái cây thanh mát...sẵn trong nhà có hộp dâu tươi ngon vừa mua ở Costco nên mình làm luôn mẻ bánh mì dâu tây. Chiếc bánh xinh xinh, thơm mát vị dâu; đủ chắc bụng cho bữa sáng hoặc thú vị khi nhâm nhi cùng tách trà chiều.


Một mẻ mình nướng được 8 cái, thời gian làm không lâu, chỉ cần có thời gian cho bột nở. Nếu bạn thích một chiếc bánh mì không quá ngọt và thơm mát vị trái cây thì hãy thử chiếc bánh này nhé!



11 November, 2014

Vịt Nấu Chao

Vịt nấu chao là một món ngon có xuất xứ ở miền Tây Nam Bộ và dần trở nên phổ biến hơn ở nhiều vùng miền. Mình biết đến món này từ Mẹ và đã được thưởng thức vài lần. Dịp Tết vừa rồi về Việt Nam, Mẹ cũng nấu cho hai vợ chồng mình món này. Đến một đứa không thích vịt như mình mà cũng tấm tắc khen ngon, bởi vịt được tẩm ướp kĩ, kết hợp vị thơm béo của chao và vị bùi của khoai môn làm món ăn thật hấp dẫn và hài hoà.




07 November, 2014

Sườn Bò Nướng Hàn Quốc

Cá nhân mình rất thích các món ăn Hàn Quốc. Từ bánh gạo cay, mì Hàn Quốc đến gà chiên giòn kiểu Hàn..v..v..đều rất hợp khẩu vị với mình. Riêng các món thịt nướng kiểu Hàn thì mình cực yêu thích, ngay cả gia đình và nhiều người bạn của mình cũng rất khoái món này. Hôm qua trời se lạnh, để đổi món cho bữa ăn gia đình nên mình có làm món sườn bò nướng kiểu Hàn. Khỏi phải nói, trời lạnh mà đứng bên chiếc lò ấm nóng, nghe mùi thơm của sườn tỏa ra phải nói là tuyêt vời hết biết ^^.





Cảm Ơn Bạn Đã Ghé Thăm Căn Bếp Nhỏ!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...